Spuntino vegano con pane alle radici e shot allo zenzero

Spuntino vegano con pane alle radici e shot allo zenzero

🌱 Vegano
💛 Classico

 

Uno spuntino vegano è veloce da preparare, versatile e perfetto in ogni momento della giornata. Pane croccante alle radici, creme spalmabili vegetali e unoshot di zenzero fresco garantiscono varietà e gusto, ideali per la colazione, il brunch o la cena.

INGREDIENTI - per la merenda vegana

Disporre tutti gli ingredienti a piacere su un piatto da portata o un tagliere. Tagliare il pane alle radici a fette, abbinarlo alle creme spalmabili e agli affettati e completare con verdure fresche. Servire lo shot allo zenzero ben freddo.

Il pane alle radici appena sfornato è ideale come base per uno spuntino vegano. Diventa particolarmente cremoso se abbinato a creme spalmabili vegetali, come il paté vegano nelle varianti funghi, naturale o grossolano. Chi preferisce qualcosa di più sostanzioso può guarnire il pane anche con affettati vegani o salame. L'assortimento puramente vegetale di Die vegane Fleischerei offre una vasta scelta. Che sia per la colazione, il brunch o la cena, uno spuntino vegano è semplice, saziante e veloce da preparare.

PANE DI RADICE

Il pane alle radici è preparato con un semplice impasto lievitato e non richiede una lavorazione complessa. La leggera torsione dell'impasto conferisce al pane la sua tipica forma rustica, ideale come base per uno spuntino sostanzioso.

PANE DI RADICE - RICETTA

  • 500 g di farina di frumento
  • 10 g di sale
  • 10 g di lievito fresco o ½ bustina di lievito secco
  • 350 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero o sciroppo d'agave
  • 1-2 cucchiai di olio d'oliva (facoltativo)

Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando non si formano delle bollicine. Mescolare la farina e il sale in una ciotola, aggiungere il composto di lievito e, se lo si desidera, l'olio d'oliva e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, finché il volume non sarà notevolmente aumentato. Preriscaldare il forno a 220 °C con calore superiore/inferiore. Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro infarinata, non impastare più, dividere in due pezzi, allungare e torcere leggermente. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno. Mettere una piccola ciotola d'acqua nel forno e cuocere i pani per circa 30 minuti fino a doratura. Lasciar raffreddare prima di servire.