CREMA VEGANA AL MANGO

⏱ Tempo di lavoro: 10 minuti

🍽 Porzioni: 2

📈 Livello di difficoltà: Facile

🌱 Vegano

💛 Classico

NICECREAM

INGREDIENTI

• 300 g di mango congelato
• 80 ml di latte di cocco
• 1 banana congelata e molto matura
• 30 ml Ginger Shot Classico
• 1 pizzico di curcuma
• 100 g di mango fresco e maturo
• Scaglie di cocco
• menta fresca
• Pistacchi

PREPARAZIONE

Tirate fuori dal freezer la banana congelata - possibilmente già tagliata a pezzi e congelata il giorno prima - insieme al mango e lasciate scongelare entrambi per circa 4-5 minuti. Quindi aggiungere la frutta leggermente scongelata insieme al latte di cocco e al Shot di zenzero in un frullatore potente. Per prima cosa frullare grossolanamente gli ingredienti. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e frullare il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Il risultato è una rinfrescante crema vegana dal sapore esotico, senza zuccheri aggiunti e perfetta come spuntino o dessert estivo.

Se si preferisce una consistenza più solida, si può mettere la miscela di gelato in freezer per qualche minuto dopo averla frullata. In alternativa, il cremoso gelato alternativo può essere gustato anche appena tolto dal frullatore. Guarnizioni come pezzi di mango fresco, scaglie di cocco croccante, pistacchi tritati o qualche fogliolina di menta fresca danno quel qualcosa in più, ideale per un rinfrescante dessert estivo vegano.