WAFFLE ALLE ERBE CON ZENZERO

Questi deliziosi waffle verdi sono molto facili da preparare. Basta usare le erbe che più vi piacciono o solo gli spinaci se preferite un sapore più neutro. A noi piace raddoppiare la quantità di waffle e congelarli o preparare un'altra guarnizione dolce, come frutta fresca di stagione e yogurt per dessert. Divertitevi a cucinare!

💛 Con il classico

🍽 Dosi: 2

⏱ Tempo di preparazione: 45 minuti

📈 Livello di difficoltà: Facile

🌱 Vegetariano

 

INGREDIENTI

Per i waffle:

• 50 g di spinaci
• 30 ml Ginger Shot Classico
• Una manciata di erbe aromatiche, ad esempio prezzemolo o basilico fresco
• 2 uova
• 125 ml di latte (o latte vegetale)
• 125 g di farina di farro 630 
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• Burro o olio neutro per friggere

Per la guarnizione:

• 30 ml Ginger Shot Classico
• 150 g di foglie di spinaci freschi
• 1 spicchio d'aglio sbucciato
• 200 g di pomodori ciliegini
• Piccola manciata di mandorle
• 200 g di ricotta o di crema di formaggio granulare
• 1 limone biologico
• Olio d'oliva
• Aceto balsamico
• Sciroppo d'acero
• Sale
• Pepe