DESSERT A STRATI CON FRUTTI DI BOSCO E CANNELLA CON BISCOTTI SPECULATORI

DESSERT A STRATI CON FRUTTI DI BOSCO E CANNELLA CON BISCOTTI SPECULATORI

⏱ Tempo di lavorazione: 20-25 minuti
🍽 Porzioni: 4-6 bicchieri (a seconda delle dimensioni)
📈 Livello di difficoltà: Facile
🫐 Bacche e cannella

DESSERT A STRATI CON FRUTTI DI BOSCO E CANNELLA

Questo delizioso dessert cremoso dessert a strati con frutti di bosco e cannella è la ricetta perfetta per le giornate fredde. La combinazione di purea di frutti di bosco, shot aromatico ai frutti di bosco, cannella e zenzero, croccanti briciole di spekulatius e uno strato cremoso di yogurt e mascarpone rende questo dessert il protagonista di ogni festa invernale o natalizia. È veloce da preparare, il successo è garantito e ha un aspetto meraviglioso con i suoi strati: ideale per gli ospiti o come dessert veloce nella vita di tutti i giorni!

Ingredienti per il dessert a strati con frutti di bosco e cannella
  • 500 g di yogurt naturale
  • 250 g di mascarpone
  • circa 15 biscotti speziati Speculoos sbriciolati
  • 300 g di mix di frutti di bosco (surgelati)
  • facoltativo: 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o miele
  • 60 ml di shot allo zenzero, bacche e cannella

Preparazione 

Per preparare il frullato, versare i frutti di bosco congelati in una pentola con un po' di sciroppo d'agave e cuocere a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbiditi. Una volta ammorbiditi, frullare il tutto e aggiungere lo shot di frutti di bosco, cannella e zenzero.
(In alternativa, è possibile scaldare leggermente i frutti di bosco nel Thermomix e poi frullarli.)

Mentre il composto si raffredda leggermente, mescolare lo yogurt naturale e il mascarpone in una ciotola fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Preparare quindi diversi bicchieri da dessert e alternare strati di crema di yogurt e mascarpone, purea di frutti di bosco calda e briciole di spekulatius croccanti. Ripetere gli strati fino a riempire i bicchieri.

Infine, puoi gustare subito il dessert oppure metterlo in frigo per circa 30 minuti affinché gli aromi si amalgamino perfettamente. Per un tocco invernale in più, cospargi un po' di cannella o aggiungi qualche bacca fresca come decorazione.