MUFFIN DI ZUCCA CON ZENZERO E CURCUMA
| 🍽 Dosi: 12 |
| ⏱ Tempo di lavoro: 15 minuti |
| ⏱ Tempo di cottura: 20-25 minuti |
| 📈 Livello di difficoltà: Facile |
| 🌱 Vegano |
KÜRBISMUFFINS
INGREDIENTI
- 220 g di farina di frumento o di farro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 0,5 cucchiai di sale
- 150 g di zucchero di canna
- 300 g di purea di zucca
- 80 ml di olio (ad es. olio di girasole)
- 60 ml di latte vegetale
- 60 ml di succo d'arancia
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia
- 120 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore. Disporre quindi i pirottini di carta in una teglia per muffin da 12 pirottini.
Setacciare la farina, il lievito e la cannella in una ciotola. Quindi aggiungere il bicarbonato, il sale e lo zucchero e mescolare il tutto.
Setacciate la farina, rende i muffin più soffici!
Quindi, in un'altra ciotola, sbattere insieme la purea di zucca, l'olio, il latte vegetale, il succo d'arancia e l'estratto di vaniglia.
Aggiungere quindi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare brevemente il tutto con un raschietto. Infine, mescolare le gocce di cioccolato.
Dividete la pastella in modo uniforme tra le teglie e cuocete i muffin per circa 20-25 minuti (o finché uno stuzzicadenti non esce pulito).
Lasciare quindi raffreddare nella teglia per 10-20 minuti. Quindi togliere dalla teglia e lasciare raffreddare fino alla fine.
CASTING
INGREDIENTI
- 100 g di zucchero a velo
- 30 ml Zenzero Shot Curcuma
PREPARAZIONE
Mescolare lo zucchero a velo e lo zenzero e la curcuma.
ARRANGIAMENTI
Distribuire la glassa sui muffin e decorare con zuccherini o simili a piacere.
I muffin alla zucca finiti sono un vero spettacolo!
