MUFFIN DI ZUCCA CON ZENZERO E CURCUMA

MUFFIN DI ZUCCA CON ZENZERO E CURCUMA

 🍽 Dosi: 12 
 ⏱ Tempo di lavoro: 15 minuti
 ⏱ Tempo di cottura: 20-25 minuti
 📈 Livello di difficoltà: Facile
 🌱 Vegano

KÜRBISMUFFINS

INGREDIENTI

  • 220 g di farina di frumento o di farro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di cannella
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 0,5 cucchiai di sale
  • 150 g di zucchero di canna
  • 300 g di purea di zucca
  • 80 ml di olio (ad es. olio di girasole)
  • 60 ml di latte vegetale
  • 60 ml di succo d'arancia
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  • 120 g di gocce di cioccolato

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore. Disporre quindi i pirottini di carta in una teglia per muffin da 12 pirottini.

Setacciare la farina, il lievito e la cannella in una ciotola. Quindi aggiungere il bicarbonato, il sale e lo zucchero e mescolare il tutto.

Farina in un setaccio, si vedono ancora le mani che reggono il setaccio

Setacciate la farina, rende i muffin più soffici!

Quindi, in un'altra ciotola, sbattere insieme la purea di zucca, l'olio, il latte vegetale, il succo d'arancia e l'estratto di vaniglia.

Aggiungere quindi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare brevemente il tutto con un raschietto. Infine, mescolare le gocce di cioccolato.

Dividete la pastella in modo uniforme tra le teglie e cuocete i muffin per circa 20-25 minuti (o finché uno stuzzicadenti non esce pulito).

Lasciare quindi raffreddare nella teglia per 10-20 minuti. Quindi togliere dalla teglia e lasciare raffreddare fino alla fine.

CASTING

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Mescolare lo zucchero a velo e lo zenzero e la curcuma.

ARRANGIAMENTI

Distribuire la glassa sui muffin e decorare con zuccherini o simili a piacere.

Muffin vegani alla zucca con zenzero Sho style=

I muffin alla zucca finiti sono un vero spettacolo!