SOFFICI PANCAKE CON ZENZERO E FRUTTI DI BOSCO E CANNELLA

SOFFICI PANCAKE CON ZENZERO E FRUTTI DI BOSCO E CANNELLA

⏱ Tempo di lavorazione: 30 minuti
🍽 Porzioni: 2-3
📈 Livello di difficoltà: Facile
🫐 Bacche e cannella

TEIG 

INGREDIENTI

  • 250 g di farina di grano tenero tipo 405 (in alternativa farina di farro tipo 630)
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero (o altro dolcificante)
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 30 ml zenzero shot bacche-cannella
  • 200 ml di latte (o alternativa al latte)

PREPARAZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti per i pancake in un frullatore fino a ottenere una pastella liscia e cremosa. Scaldate un po' di burro in una padella e friggete i pancake a fuoco medio fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati e belli morbidi.

 

Zenzero sparato ai frutti di bosco e cannella davanti a un piatto di pancake

TOPPING

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Ricoprite i pancake con yogurt, melograno e semi di papavero, ad esempio, e spruzzate sopra un po' della nostra cannella allo zenzero e frutti di bosco.

 

Pancake pronti con guarnizioni