ANANAS ALLA GRIGLIA CON LATTUGA ROMANA
| 🍽 Dosi: 4 |
| ⏱ Tempo di lavoro: 15 minuti |
| ⏱ Tempo di cottura: 25 minuti |
| 📈 Livello di difficoltà: Facile |
| 🌱 Vegano |
VINAIGRETTE ALLA CURCUMA E ZENZERO
INGREDIENTI
- 60 ml Zenzero Shot Curcuma
- 20 g di aceto di Chardonnay
- 20 g di olio d'oliva
- Sale n.b.
- 1 lime
PREPARAZIONE
Mettere lo zenzero e la curcuma in una ciotola, mescolare con l'aceto di Chardonnay e l'olio d'oliva. Condire con sale e il succo di un lime.
INSALATA DI ANANAS E CAVOLO NERO
INGREDIENTI
- 1 ananas intero
- 2 cuori di lattuga romana
- Olio vegetale n.b.
- Sale n.b.
- Un po' di piment d'Espelette
PREPARAZIONE
Grigliare l'ananas su una griglia per 10 minuti a 200 °C su tutti i lati. Quindi tagliare in quarti, eliminare il gambo e tagliare a pezzi.
Tagliare la lattuga romana a metà e tagliare un po' il gambo. Nel frattempo, scaldare una padella con olio vegetale e friggere i cuori di lattuga romana da entrambi i lati. Condire con sale e piment d'Espelette.
La star dello spettacolo: l'ananas
ARRANGIAMENTI
- 50 g di arachidi tostate
Disporre i pezzi di ananas grigliati su un piatto. Disporre la lattuga romana tiepida. Irrorare generosamente con la vinaigrette alla curcuma e zenzero e guarnire con le arachidi tostate.
E questo è l'aspetto del piatto finito!
