RAPPORTO DI SOSTENIBILITÀ DI KLOSTER KITCHEN 2024 - MEGLIO CHE BENE!
Per noi di Kloster Kitchen la sostenibilità è molto più di una parola d'ordine: fa parte del nostro DNA. Con il nostro primo Rapporto di Sostenibilità 2024, vogliamo mostrare in modo trasparente come ci assumiamo la responsabilità ecologica, sociale ed economica. Il nostro motto è: Meglio che bene - vogliamo essere più che "semplicemente buoni".
Indice dei contenuti:
1. i tre pilastri della nostra strategia di sostenibilità
2. il nostro Rapporto CO₂ 2023
3. i clienti contribuiscono alla sostenibilità
4. prospettive: i nostri obiettivi a lungo termine
5 Conclusione: sostenibilità con cuore e responsabilità
I tre pilastri della nostra strategia di sostenibilità
1. sostenibilità ecologica
Ove possibile, i nostri prodotti sono certificati biologici, dai bicchierini di zenzero ai succhi di frutta. Ciò garantisce che la coltivazione e la lavorazione siano conformi a rigorosi standard ambientali.
Questo aspetto è particolarmente importante per noi:
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Evitare la plastica: Quasi tutti gli imballaggi sono fatti di carta e cartone. Compensiamo la plastica inevitabile tramite CleanHub, che raccoglie i rifiuti di plastica nelle regioni costiere.
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risparmiare CO₂: La spedizione avviene tramite DHL GoGreen e utilizziamo costantemente carta riciclata.
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Partnership per il pianeta: Dal 2024 sosteniamo il progetto TUI Forest Peru con la TUI Care Foundation per promuovere la riforestazione nelle regioni dei nostri fornitori di materie prime.
👉 Risultato: solo nel 2024, le nostre misure hanno tenuto lontani dal mare 3.010 chili di plastica e sono stati donati 4.420 euro a TUI Care Perù.
Meno rifiuti di plastica in mare con CleanHub!
2. sostenibilità sociale
Per noi sostenibilità significa anche responsabilità sociale:
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Dal 2019 collaboriamo con Lebenshilfen di Bamberg, nella Turingia meridionale, e con Carisma Gebrauchtwaren per offrire alle persone con disabilità un lavoro equo.
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Creiamo un ambiente di lavoro sano per il nostro team: dai programmi sportivi al noleggio di biciclette elettriche.
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Il risultato: un'elevata soddisfazione dei dipendenti e un'atmosfera familiare con 57 colleghi dedicati.
3. sostenibilità economica
Un risultato aziendale sostenibile è la base per ottenere un impatto duraturo:
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Oltre 64 milioni di porzioni vendute dalla fondazione dell'azienda dimostrano la nostra crescente presenza sul mercato.
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Con nuove linee di prodotti come i frullati e i succhi di frutta biologici, stiamo andando oltre i ginger shot e accompagnando i nostri clienti sulla strada di uno stile di vita più consapevole.
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Il nostro obiettivo: coniugare qualità, innovazione e responsabilità.
Il nostro Rapporto CO₂ 2023
Per la prima volta abbiamo analizzato le nostre emissioni in modo trasparente:
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Ambito 1 (emissioni dirette): 139,95 tonnellate di CO₂e
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Ambito 2 (consumo di energia): 10,33 tonnellate di CO₂e
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Ambito 3 (catena di approvvigionamento e trasporto): 901,33 tonnellate di CO₂e
Particolarmente significativi sono i prodotti a monte (52%) e i trasporti (12%). Stiamo concentrando le nostre future strategie di riduzione su questo aspetto.
Ci concentriamo anche sulla sostenibilità del magazzino.
I clienti contribuiscono alla sostenibilità
Il nostro sondaggio sui clienti 2024, a cui hanno partecipato circa 2.800 persone, ha dimostrato che
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La sostenibilità è "importante" o "molto importante" per l'82,5%.
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Il 70% attribuisce grande importanza agli alimenti biologici.
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Il nostro progetto di frutteto-prato è il più apprezzato (55% di favorevoli).
Il feedback confluisce direttamente nella nostra Sustainability Roadmap 2025.
Prospettive: I nostri obiettivi a lungo termine
La sostenibilità è un viaggio e noi abbiamo grandi progetti:
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Analisi di materialità con tutte le parti interessate
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Realizzazione del progetto di frutteto
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Sviluppo di una chiara strategia di prevenzione e riduzione delle emissioni di CO₂.
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Ampliamento del nostro Comitato consultivo per la sostenibilità
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Digitalizzazione e processi più privi di carta
Conclusione: sostenibilità con cuore e responsabilità
Il nostro primo rapporto di sostenibilità lo dimostra: Ci assumiamo la responsabilità - per l'ambiente, la società e i nostri dipendenti. Ma il nostro percorso è tutt'altro che concluso. Passo dopo passo, stiamo lavorando per diventare ancora più sostenibili.
